Irina Marin

Din Italia, acasă în Moldova

În 2014, după opt ani petrecuți în Italia, m-am întors acasă, în Moldova. Acolo am descoperit șofranul, iar aroma și culoarea lui au devenit treptat parte din bucătăria mea. Tot în Italia s-a născut ideea de a încerca să cultiv această plantă și acasă.

La început a fost doar o pasiune personală. După o cercetare mai aprofundată, am adus pentru testare material săditor din Italia și din Olanda. Am urmărit cu atenție fiecare etapă și am descoperit că șofranul se aclimatizează și se adaptează foarte bine la solul și clima noastră. Prima recoltă, obținută chiar din primul an, ne-a oferit încrederea și inspirația de a continua.

În timp, am intrat în contact cu producători italieni care cultivă șofran de generații. Experiența și îndrumarea lor ne-au ajutat să trecem de la o inițiativă de familie la o afacere pregătită să crească și cu potențial de export pe piețele europene.

În 2022 am aplicat la programul „Femei în Afaceri” al ODIMM și am obținut un grant pentru echipamente de dozare și ambalare a șofranului. Fiind printre pionierii acestei culturi în Moldova, am construit treptat experiență pentru întregul proces: de la înmulțirea și pregătirea bulbilor până la recoltarea, dozarea și ambalarea produsului finit.

Astăzi, Primo Zafferano - Primul Șofran reprezintă continuarea acestei povești: șofran cultivat cu răbdare la Neculăieuca, experiență acumulată direct în teren și dorința de a demonstra că un produs valoros poate prinde rădăcini și poate crește frumos aici, în Moldova.

Descoperă șofranul cultivat în Moldova